Tannenhonig

Tannenhonig ist eine absolute Spezialität mit einem kräftigen und würzigen Geschmack. Dieser malzig schmeckende Honig stammt von Tannenbeständen und hat eine dunkelrotbraune bis grünbraune Färbung. In der Regel bleibt der Tannenhonig lange flüssig, kann jedoch von speziellen, an der Honigtaubildung beteiligten Rindenläusen beeinträchtigt werden. Die Gewinnung von Tannenhonig ist nur in Jahren möglich, in denen die Besatzdichte von Lachniden oder Lecanien auf den Tannen hoch ist und die Witterung im Juli / August feuchtwarm aber ohne Regen verläuft. Aufgrund dieses seltenen Zusammenspiels ist es ein wahrer Genuss, diesen Honig zu ernten, der meist nur alle 5 – 7 Jahre verfügbar ist. Die außergewöhnliche dunkelbraune bis schwarzgrüne Farbe und das intensive Aroma machen den Tannenhonig zu einer einzigartigen Delikatesse. Probieren Sie diesen besonderen Honig und genießen Sie die geschmackliche Vielfalt der Tannenwälder!

• Würzig malziges Aroma
• Cremiger oder flüssiger Honig aus eigener Imkerei
• Ernteort: Deutschland
• Erntezeit: Juni-August